Danuts, Nederlandse hazelnoten
De teelt en ons verhaal
Voedingswaarde
Onderzoekers hebben ontdekt dat hazelnoten de cholesterolspiegel gunstig kunnen beïnvloeden. Interessant is ook dat hazelnoten het brein kunnen beschermen tegen achteruitgang en het ontwikkelen van Alzheimer. Daarnaast wordt het risico op hart en vaatziekten lager bij regelmatige inname.
Hazelnoten zijn een heerlijke, breed toepasbare voedingskeuze. Dankzij de zachte lichtzoete, nootachtige smaak en stevige crunch zijn hazelnoten toepasbaar in allerlei maaltijden. Ze zijn lekker bij je ontbijt door de kwark. Of hak ze in stukjes en verwerk ze in een lasagne of salade.
De hazelnoot
De hazelaar is de enige inheemse notenplant in Nederland en de plant voelt zich hier al duizenden jaren thuis. Deze planten zijn van nature struiken, maar voor de bewerking van de teelt worden er bomen van gemaakt. De bomen kunnen zes meter hoog worden. De vorming van de nootjes neemt meer dan een jaar in beslag. In de zomer krijgt de struik groene mannelijke katjes, die in de winter bruin worden. In januari beginnen de katjes te lengen en gaan ze geelkleurig bloeien.
Kort daarna gaan de onopvallende vrouwelijke bloemetjes bloeien, met kleine karmijnrode stampertjes. Na de bevruchting én als er geen late nachtvorst is, groeien daaruit de hazelnoten. Met twee, drie of vier tegelijk zitten de harde ronde of ovale bolsters dan in een franjeachtig omhulsel. Het lijkt wel een soort helmpje. Vanaf eind augustus, begin september zijn de noten rijp en vallen ze uit de helmpjes op de grond. Dan kunnen ze geoogst worden.
De Eigenaar
Gaston Michielsens is de trotse eigenaar van Dameshoeve, een karakteristieke boerderij in het Zeeuwse Rilland. Samen met zijn drie zonen – Mathijs, Thomas en Lucas – zet hij zich vol passie in om de hazelnotenteelt nieuw leven in te blazen en deze bijzondere teelt stevig op de kaart te zetten. Met vakmanschap en toewijding werken ze aan een toekomst waarin de smaak en kwaliteit van Zeeuwse hazelnoten centraal staan.
Mijn passie
Als je aan Gaston Michielsens vraagt waarom hij hazelnoten teelt krijg je dit enthousiaste antwoord: "Wij zijn erg positief over de duurzame notenteelt omdat de grond en bodem verbetert dankzij de boom. Notenteelt draagt ook bij aan verhoging van de biodiversiteit, aan landschappelijke waardes en de kwaliteit van het oppervlaktewater wordt beter. Naast deze voordelen is de hazelnoot een mooie plantaardige eiwitbron en kunnen we met een Nederlandse hazelnoot bijdragen aan minder voedselkilomers. Redenen genoeg dus om voor dit mooie product te kiezen!"
.
